Lead Cook

Catbird Hotel + Rook está buscando un Lead Line Cook enfocado en el servicio al huésped para unirse a su equipo en el increíble Distrito de Arte RiNo de Denver.

Como parte de Sage Hospitality Group, nos esforzamos apasionadamente por ser los mejores y crear excelencia en todo lo que hacemos. Creemos en enriquecer vidas una experiencia a la vez. Más que un eslogan, empoderamos a nuestros empleados para generar impactos positivos en las comunidades en las que vivimos y trabajamos. Al brindar un servicio genuino construimos relaciones con nuestros huéspedes, valor para nuestros accionistas y creamos experiencias inolvidables.

Catbird es un hotel boutique independiente, acogedor, lleno de arte, corazón y buenas vibras. Esto es lo que ocurre cuando se difumina la línea entre hotel y hogar y se le añade una fuerte dosis de contracultura. Desde espacios pensados para facilitar de manera fluida el equilibrio entre trabajo y vida, hasta la animada azotea con vistas panorámicas, aquí hay mucho por descubrir.

Rook es tu nuevo lugar favorito en RiNo, Denver, ubicado en lo alto del Catbird Hotel. Un Clubhouse fuera de lo común.

No es un bar deportivo, pero un poco lo parece. Tampoco es una biblioteca. Es algo intermedio: un clubhouse donde la única rivalidad es quién cuenta la mejor historia, quién hace la jugada más inteligente o quién logra convencer al bartender de servir un trago gratis.

Ahora pon todo eso en RiNo, el paraíso industrial-chic de creadores emergentes de Denver, que además está convenientemente ubicado junto al centro de la ciudad. Catbird funciona como un punto de encuentro para la comunidad, invitando tanto a locales como a visitantes a reunirse, conectarse, colaborar e inspirarse mutuamente. Considéralo una nueva forma de viajar.

El período de postulación estará abierto aproximadamente 30 días o hasta que se identifique a un candidato adecuado. Animamos a las personas calificadas a enviar su solicitud dentro de este plazo.

Preparar los alimentos de acuerdo con los requerimientos de producción y los estándares de calidad, manteniendo al mismo tiempo un entorno de trabajo seguro y sanitario.

• Preparar alimentos de calidad constante siguiendo las recetas, los estándares de producción y porciones, de acuerdo con las órdenes recibidas de los meseros.

• Iniciar la preparación de los alimentos que se realizan con antelación, asegurándose de no preparar más de lo estimado como necesario.

• Fechar todos los recipientes de alimentos y rotarlos según los Procedimientos Operativos Estándar (SOP), asegurando que todos los perecederos se mantengan a la temperatura adecuada.

• Revisar las existencias para el turno, determinar la preparación necesaria, retirar productos del congelador y organizar la línea de trabajo.

• Reportar cualquier artículo agotado o posibles faltantes.

• Apoyar en mantener el buffet abastecido.

• Devolver todos los alimentos no utilizados al final del turno a las áreas de almacenamiento designadas, asegurándose de cubrir y fechar todos los perecederos.

• Colaborar en la implementación de planes y acciones para corregir problemas de costos de alimentos; controlar el desperdicio, las pérdidas y el uso de productos según los SOP.